Van verfijnde omakase-ervaringen tot gezellige ramenbars en sakebars: de Japanse keuken is zeer divers. En Amsterdam biedt een scala aan Japanse eetgelegenheden die zowel authentiek als innovatief zijn. Hieronder vind je onze top 11 van de beste Japanse restaurants in Amsterdam van 2025, elk met hun unieke charme en culinaire hoogstandjes.
1. Taka Ramen – Verborgen ramenbar op de Nieuwmarkt
📍 Stormsteeg 9, 1012 BD Amsterdam
🌐 takaramen.nl
We trappen af met Taka Ramen. Dit restuarant zit boven een Aziatische supermarkt. Daardoor loop je er makkelijk voorbij, maar binnen wacht je een aangename verrassing. De plek is klein, maar geliefd bij locals. De bouillons zijn diep van smaak en de noodles zijn perfect gekookt. Hier draait alles om eenvoud en kwaliteit.
👉 Aanrader: Tantanmen ramen met chili-olie
#2 Yamazato – Japans op Michelin-niveau
📍 Ferdinand Bolstraat 333, 1072 LH Amsterdam
🌐 okura.nl/yamazato
Als tweede hebben we een echt klassiek restaurant. Yamazato ligt in het chique Hotel Okura. Het is het eerste kaiseki-restaurant buiten Japan met een Michelinster. Daarom trekt het fijnproevers van over de hele wereld. De bediening is strak en vriendelijk. Elk gerecht is tot in detail verzorgd. Dit is geen gewone maaltijd, maar een ervaring.
👉 Aanrader: Kaiseki-menu met sakepairing
#3 Utage – Sakebar met subliem eten
📍 Europaplein 89, 1078 GZ Amsterdam
🌐 utage.nl
Utage is niet zomaar een sakebar. Naast een indrukwekkende drankkaart eet je hier ook bijzonder goed. De sfeer is ontspannen, terwijl de bediening je graag helpt met uitleg over sake. Gerechten worden vaak gedeeld, wat het extra gezellig maakt. Bovendien wisselt het menu regelmatig, zodat er altijd iets nieuws te ontdekken valt.
👉 Aanrader: Chef’s selection + sake flight
#4 KU Kitchen & Bar – Hip en gezellig
📍 Utrechtsestraat 114, 1017 VT Amsterdam
🌐 kukitchenbar.nl
KU is modern én stijlvol. De sfeer is informeel, maar het eten is verrassend verfijnd. Hier eet je sushi rolls met een twist, gecombineerd met creatieve cocktails. Daardoor is dit de ideale plek voor een gezellige avond met vrienden of een casual date night.
👉 Aanrader: Crispy salmon roll + yuzu cocktail
#5 Tomo – Mooie sushi in het centrum
📍 Rokin 103, 1012 KM Amsterdam
🌐 tomoamsterdam.nl
Tomo ligt midden in het centrum van Amsterdam. Daardoor is het perfect bereikbaar, ook als je een dagje uit bent. Het interieur is strak en modern, terwijl de sfeer ontspannen blijft. De sushi wordt met zorg bereid en prachtig gepresenteerd. Bovendien proef je dat de vis altijd vers is.
👉 Aanrader: Omakase platter met seizoensvis
#6 Fuku Ramen – In de rij voor ramen
📍 Ingogostraat 14A, 1092 HZ Amsterdam
🌐 fukuramen.nl
Fuku Ramen serveert stevige ramen met karakter. Denk aan rijke bouillons, verse toppings en veel pit. Het is er vaak druk, omdat de smaken simpelweg kloppen. De sfeer is informeel, waardoor het perfect is voor een snelle, maar goede hap.
👉 Aanrader: Spicy miso ramen + extra ei
#7 EN Japanese Kitchen – Stijlvol en rustig
📍 Dusartstraat 53H, 1072 HP Amsterdam
🌐 en-amsterdam.nl
EN is een stijlvolle plek waar je in alle rust dineert. De gerechten zijn klassiek Japans, maar krijgen hier een moderne draai. Daarnaast is er een uitgebreide selectie sake. Hierdoor is dit een perfecte plek voor een intiem diner of een bijzondere gelegenheid.
👉 Aanrader: 8-gangen seizoensmenu + sake tasting
#8 Ken Sushi – Sushi op topniveau
📍 Geldersekade 19, 1011 EJ Amsterdam
🌐 kensushi.nl
Ken Sushi is klein en exclusief. Je zit direct aan de bar en kijkt hoe de chef jouw sushi bereidt. Hierdoor voelt het persoonlijk en bijzonder. Elke nigiri is perfect gevormd en wordt op de juiste temperatuur geserveerd. Een unieke beleving voor sushi-liefhebbers.
👉 Aanrader: Volledig omakase-menu
#9 Izakaya – Luxe Japans met cocktails
📍 Albert Cuypstraat 2-6, 1072 CT Amsterdam
🌐 izakaya-restaurant.com/amsterdam
Izakaya is veel meer dan een Japans restaurant. Hier eet je stijlvolle fusiongerechten in een moderne setting. Denk aan ceviche met Japanse twist of wagyu met truffel. Bovendien zorgen DJ’s en cocktails voor een levendige sfeer. Dus wil je dineren én uitgaan? Dan zit je hier goed.
👉 Aanrader: Sashimi taco’s + yuzu margarita
#10 Tewatashi – Exclusieve sushi in De Pijp
📍 Govert Flinckstraat 326HS, 1073 CJ Amsterdam
🌐 tewatashi.nl
Tewatashi specialiseert zich in Edomae-sushi, een stijl die draait om traditie én techniek. Je zit hier aan de bar en kijkt hoe chef Yuji elke nigiri met zorg bereidt. Alles klopt, van het keramiek tot de sakepairing. Daardoor is dit een van de meest exclusieve sushi-ervaringen in de stad.
👉 Aanrader: KIWAMI-menu + sakepairing
Meer weten?
Dit zijn onze favoriete Japanse restaurants in Amsterdam voor 2025. We hebben dit met zorg samengesteld in April 2025. Volgend jaaar volgend er een update. We horen graag wat je ervan vindt!
Houd je van sushi in andere steden? Zie ook onze lijst me Japanse restaurants in Den Haag.